Tagliatelles Végétales

Ingrédients:

Préparation pour 2 personnes

• 1 kg Courgettes

• 10 Tomates cerise

• 200 gr Pois chiches

• Huile d'olive

• Gousse d'ail

• Sel

• Poivre

Préparation :

Mettre les tomates cerise dans un plat antiadhésif recouvrir d’un filet d'huile d'olive et mettre au four pendant un quart d'heure minimum le temps que les tomates transpirent.

Laver et peler les courgettes.

Avec le couteau économe, tailler les tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse y mettre les tagliatelles, et laisser dorer quelques minutes.

En fin de cuisson ajouter l'ail hachée , les pois chiche, saler, poivrer et déposer les tomates cerises sur la préparation.

Bon Appétit!